「イタリアワイン講座」

わずかここ1、2年での余りにも急激なワインブームにはただただ驚かされるばかり です。書店のコーナーでは、ワインに関する本が山積み、テレビ番組もワインを テーマにしたものが多く見られます。今年になってのワイン輸入量も昨年を大きく 上回り、しかも赤ワインが白ワインを上回ったとか。
とくに赤ワインに多く含まれる“ポリフェノール”という成分が、動脈硬化および それによって引き起こされる狭心症、心筋梗塞、脳卒中などを防ぐ効果があり、更に 癌やアルツハイマー症などにも効果があると最近の医学で証明され、まさに追い風 ムードです。

長年イタリア料理に携わってきたものにとって、イタリアワインにまで脚光が浴びて 嬉しい限りです。そして日本人の生活のなかに、しっかりと根づいて欲しいと 思います。
私はプロのソムリエでも、ワイン評論家でもありません。ただ、長年イタリア料理を 通して、またイタリアでの生活を通して自然に味わい感じたことを皆さんにお話して いこうと思います。

イタリアワインに親しみ、そして生涯の素晴らしい友人とするにはやはり時間をかけて 日頃からワインに親しむことが一番です。何も高いワインから飲み始めることは ありません。この講座を訪れながらワインの地域と葡萄の種類を少し意識して お飲み頂くと、きっと最後には素晴らしい世界が訪れるのではないかと思います。

近い将来皆さんと一緒にイタリアワインを片手に語り合える日が来るのを楽しみにして おります。
さあ、それではさっそくスタートしましょう。

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